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大家好,茄豆茄豆窍门今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于茄子豆腐的腐的腐家常做法 ，茄子豆腐的家常家常家常做法窍门这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 茄子豆腐蒸卷家常做法
2. 茄子煮豆腐的茄豆茄豆窍门家常做法
3. 豆腐烧茄子最正宗的做法

茄子豆腐蒸卷家常做法

食材：

茄子50克 、豆腐100克 、腐的腐泡椒适量、家常家常蒜末适量 、做法做法葱花5克、茄豆茄豆窍门生抽1汤匙、腐的腐胡椒粉1茶匙 、家常家常盐1茶匙

茄子蒸豆腐的做法做法做法：

1、茄子切成块；

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2
、豆腐切成片
 ，腐的腐放入盘中，家常家常表面撒上一层盐 ，茄子摆在豆腐上；

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3、接着把豆腐和茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右；

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4、锅中倒油，放入蒜末和泡椒末炒香 ，再加入生抽和胡椒粉翻炒均匀；

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5 、最后将酱汁淋在茄子上
 ，撒上葱花即可

在做蒸茄子的时候，也可以将茄子皮去掉之后再蒸，这样口感会更好 。

茄子煮豆腐的家常做法

做法步骤
：

1、主料：茄子2个、豆腐1块
、青红辣椒各2个 、生姜5le、大蒜10克。

2、辅料
：生抽2勺、蚝油1勺 、醋1勺、糖半勺
、淀粉1勺、温水1碗 。

3
、准备好所有材料，并清洗干净；然后将茄子切成细长条 ，用盐腌制15分钟左右，再将大蒜、辣椒、生姜切碎备用 。

4、然后将豆腐切成小块 ，可以根据自己的习惯（三角块、正方形等） 。

5、起锅  ，倒入适量食用油，用晃动煎锅使其涂抹均匀
，然后将豆腐块平铺放入。

6 、煎至两面金黄后装盘备用 ，建议煎定型后再进行翻面操作，避免豆腐易碎 。

7
、烹饪前调一碗料汁
 ：碗中倒入2勺生抽、半勺老抽
、1勺蚝油 
、1勺醋、半勺糖、1勺淀粉、1饭碗温水，搅拌均匀备用。

8、煎豆腐期间，可以将茄子挤干水份备用 ，如果盐放多了，可以用水冲洗一遍再沥干水分。

9 、豆腐装盘后锅中留有底油
，如果不够则再倒入些许，如果太多则可盛出少许，然后倒入茄条。

10、不停翻炒至茄条炒软 ，表面微焦黄，再次装盘出锅，可以和豆腐装在一个碗里。

11、和炒茄条一样判断油量，倒入蒜末 、姜末 ，煸炒出香味
。

12、倒入1勺黄豆酱，翻炒出红油。

13 、一次性倒入豆腐和茄条，并翻炒均匀，让它们上色提味 。

14 、紧接着 ，均匀倒入事先调好的酱汁，大火烧开，中小火焖煮 。

15、煮至汤汁减少，较为浓稠时倒入辣椒碎 ，调入少许鸡粉，翻拌均匀即可出锅。

豆腐烧茄子最正宗的做法

1.食材
：茄子

2.豆腐

3.剁椒

4.将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用 。

5.将茄子去蒂清洗一下、捞出。

6.放在案板上切成滚刀块。

7.烧锅倒油烧热 ，下入茄子翻炒翻炒
。

8.随后，搁点适量的剁椒翻炒一下
。

9.接着，合入豆腐，加一些清水翻动一下煮开
，煮至茄子熟软 
。

10.然后，加点盐、鸡精。

11.调味翻匀，即成。

茄子豆腐的家常做法和茄子豆腐的家常做法窍门的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦！

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